近年来，安宁市以城乡居家养老服务中心和老年幸福食堂为依托，为老年人打造“15分钟热饭圈”，用“一餐热饭”破解城市和农村居家养老难题。目前，该市已建成居家养老服务中心和老年幸福食堂63家，遍布全市9个街道56个村（社区），每餐刷卡用餐老人3700人，办卡总人数达12000余人。

禄脿街道北冲村居家养老服务中心从2023年3月1日开始试营业至今，每天用餐人数70余人，覆盖中村、丁家村、李家院等10个村小组。记者走进服务中心，只见一盆盆热气腾腾、香飘四溢的饭菜已经出锅。4名工作人员娴熟地将饭菜装进保温饭盒里，不到10分钟，50多个饭盒已经装满。随后，两名工作人员骑上电动三轮车，分两个方向向远距离的村小组为老人送餐，确保在15分钟内让老人吃上热乎饭。

5分钟后，工作人员汪琼蓉就来到北冲村委会中村村小组李凤珍老人家。李凤珍老人今年73岁，去年不小心摔伤腿后一直卧床，由儿子照料，今年3月基本能够拄着双拐下地行走。“早晚饭都送，饭菜都是热乎的，服务态度很好。”李凤珍对中心提供的送餐上门服务赞不绝口。

14时30分，记者来到连然街道金方社区新时代老年幸福食堂，20多位老人正在食堂帮忙包饺子，现场一片欢声笑语。“饭菜色香味俱全、服务态度好、就餐环境好，幸福食堂幸福指数高。”史翔科老人说，自己和老伴在幸福食堂办了就餐卡，每餐只出5元钱便可吃上三荤三素一汤的爱心餐。

16时30分，工作人员把4000多个饺子快速送到其他4个助餐点，确保大家吃上热气腾腾的饺子。在财政局宿舍助餐点，50多位老人已经排队等候打饭。“老年人来百花公园玩，可以就近在助餐点吃饭，真方便。”家住草铺街道下麒麟村的徐爱忠老人说。

“为让老年人在15分钟内吃上热乎饭，社区与上级相关部门及物业联系协调，利用现有资源免费设立了5个助餐点让老人就近用餐。”金方社区党委书记、居委会主任代刚介绍，自2022年10月幸福食堂运营以来，已为3000余名老年人办理了就餐卡。

安宁市按照老人用餐数量，给予符合补助条件的机构每人每月200元的用餐补贴，并按照资金投入情况给予5万到15万元的一次性建设补助资金。2023年，安宁市累计向居家养老服务中心和老年幸福食堂投入补助资金1887万元，用于支持食堂建设及日常运营保障。同时，该市严格落实市—街道—村社区三级监管责任，将居家养老服务中心和老年幸福食堂监管与互联网技术充分结合，推动实施“互联网+明厨亮灶”工程，让食品加工过程肉眼可见，切实守护老人舌尖上的安全。

本报记者 李燕