日前，记者来到位于滇中新区的云南米利天然香料有限公司，研发室里清甜的花果味馨香四溢，实验品陈列架上大大小小的玻璃瓶中装满了数百种水果、茶叶提取的风味浓浆、果酱、萃取液。品尝一口草莓白玉兰果酱，清新甜润的口感像是刚采摘下来的草莓。打开柚子风味浓浆，温和香甜的柚子香扑鼻而来，将几滴浓浆滴入白开水中，就能品尝到一杯“鲜”柚子汁……

高度还原鲜果风味，米利是如何做到的呢？

米利公司负责人介绍，市面上能够做到还原食物真实风味的萃取方式相对有限，而利用香精和糖浆调味勾兑则是一种常见的做法。米利天然植物香料萃取制作的产品在制作过程中针对不同水果、花类、茶类的特性采用物理剥离、萃取、蒸馏等工艺，最大程度保留了食品本身天然醇郁的风味、香气、口感。天然萃取液相比勾兑产品具有保存部分营养价值、耐高温、品质更加稳定等特点。

进入米利公司的生产车间，生产线上不锈钢提取设备、错综复杂的管道相互连通，身着蓝色隔离服的工作人员穿梭其中，时刻关注着仪表上的温度……先进的生产工艺、完善的加工配套设备及严格规范的产品检测体系，为产品质量提供了保障。

“我们公司先后通过FSSC22000（食品安全体系认证）、HACCP食品安全管理体系认证、Halal认证（国际清真食品认证）等，并获得云南省科技型企业、高新技术企业称号，拥有萃取离心、蒸汽灭菌、反渗透等18项专利技术。目前，公司共研发了近300种不同风味的浓缩液、浓浆、果酱、萃取液，多数供给长三角、珠三角地区的客户。”米利公司相关管理人员介绍道。

客户集中在长三角、珠三角地区，为什么香料萃取的生产线要落地在新区中关村电子城（昆明）科技产业园？

据该公司负责人介绍，依托云南丰富的植物及水果产地资源优势，可以更好地确保原材料质量，降低原料运输成本，同时提高生产效率。以公司制作的苹果风味浓浆为例，原材料选自昭通的红苹果，高原水果果皮较厚，能够较好保存果肉中原有的汁水和口感。果实运抵昆明后，公司在3天内就能完成制作和生产，新区毗邻各大物流园，从出货到客商收到货的时间能节约半天，全周期在7天内完成可确保产品新鲜度和口感。此外，将云南地标性花果作为天然原料，可以更好地提升云南农副产品附加值。

“零添加的天然食品原料越来越受到市场青睐，公司客户行业范围及服务半径正不断扩大，公司将进一步拓展业务版图。”谈及未来，公司负责人信心满满。

本报记者 舒珺珩 文/图