“吴总，您考虑和我们合作将茶和咖啡融合，做出一款‘新茶饮’吗？”去年年底，一通来自云南冷萃科技有限公司总经理冯羽的电话，为云南开明古韵茶文化传播有限公司董事长吴平三打开了全新的商业思路。

两位企业家同时关注到了“新茶饮”的蓝海：近年来，国内消费者对咖啡的需求仍然有较大上升空间，艾媒咨询数据显示，2023年中国咖啡行业市场规模达6178亿元，预计2025年有望突破10000亿元，同时，新茶饮赛道发力强劲，艾媒咨询数据预计，到2028年，国内新茶饮市场规模将突破4000亿元。

在吴平三看来，庞大的消费市场背后，茶叶和咖啡行业在一定程度上存在消费群体重叠的情况，新茶饮企业几乎都受到现场调制这一消费场景的局限性，如果能将茶叶和咖啡结合，打造出可反复冲泡且风味如一的产品，将开拓更广阔的消费市场。同时，开明古韵所处的中关村电子城（昆明）科技产业园园区内就有冷萃科技，可以为产品提供品质稳定的咖啡核心供应链，这种“近水楼台”的区位优势，不仅能降低合作成本，更能实现资源的高效整合，达成互利共赢的局面。

冯羽对于双方的合作充满信心，他说：“我们在去年就有了合作，由开明古韵提供茶叶原料，我们负责用冷萃独有的萃取冻干技术成功打造了茶小韵冻干茶粉，产品一经上市便备受青睐，截至目前，销量已经达到5000余盒，受到了年轻消费者群体的好评。”

这一次的“茶叶+咖啡”合作，吴平三带领技术团队选择云南红茶和咖啡为原料，历时半年，制成了“咖啡+红茶”新产品。“我们团队在制作过程中，以茶为基底，保留了咖啡醇厚的香气，经过调制，整体口感相比单纯红茶更加清甜，同时延续了红茶的柔和顺滑，留在口中能够品尝到多种风味的交织。更重要的是，经过技术团队测试，一个3克的小茶饼反复冲泡10泡以上，依旧可以保持红茶的原味与咖啡的香气，有效解决了当前新茶饮品牌‘一次性饮品’的缺点。”吴平三说。

市场也给出了积极反馈，前期发放的数百份试饮中，好评率超过90%，5月1日正式推出以来，销量已超过2000盒。

看着这款“爆品”，吴平三言语中透露着自豪：“可以说，这款‘咖啡+红茶’产品是一款完完全全来自中关村电子城（昆明）科技产业园的产品，除了原料外，外包装请了园区内另一家企业——昆明蕾茜印务有限公司帮我们做设计和印制，整体设计采用咖啡色小尺寸外观，充分迎合年轻人的审美偏好和消费习惯。”

从一通灵感迸发的电话，到一款爆款产品的诞生，茶叶与咖啡的“跨界牵手”不仅是一次产品创新的尝试，更是中关村电子城（昆明）科技产业园构建高原特色产业链协同发展的生动实践之一。“通过持续引入高原特色产业链上优质企业，深耕企业合作需求，搭建合作平台，为企业构建协调发展的‘共生生态’，实现企业间技术共享、资源互补与市场共拓。未来，我们将依托北京电子城高科技集团股份有限公司‘场景即服务’发展战略，引导更多有潜力有需求的企业开展合作，打造更具竞争力的高原特色产品集群。”中关村电子城（昆明）科技产业园开发建设有限公司相关负责人介绍。

本报记者 舒珺珩 文/图