本报讯（记者 刘晓婕 通讯员 普丽艳） 近日，“象小羽”食品文创冰淇淋工厂落地嵩明职教新城。

走进位于云南经贸外事职业学院国际交流中心大楼的“象小羽”食品工厂，只见工人们正在忙碌。机器轰鸣过后，一支支造型别致的文创冰淇淋缓缓滑出传送带，这些产品将按订单发往全国。

据了解，“象小羽”冰淇淋工厂占地3300平方米，于6月17日正式投产，是云南高职院校内首个集研发、生产、教学及实训于一体的现代化冰淇淋生产基地。工厂目前设有一条智能化生产线，可同时生产不同造型的文创冰淇淋，满负荷运载日产能达到10万支，预计年产值在3000万元左右。

“‘象小羽’是云南省首家采用液氮式生产线的冰淇淋工厂，产品采用伊利奶源、高品质原材料制作，造型多样、颜色多变，不管是外观还是口感，都得到好评。”“象小羽”食品负责人张焜介绍。工厂40多名员工，有一半来自工程类、艺术设计类、市场营销类等相关专业的学生。这些学生参与产业实践，校方也以股份合作的方式加入到企业经营运作中来，共建出一种企业反哺高校、高校扶持企业的校企共建新模式。

未来，“象小羽”将联合学校共建食品配方研发中心、食品安全检验检测中心及设备自动化研发中心，在这三个中心基础上引进高质量人才，加大人才培养，推动企业发展。“以后的业务线会有两条，一条是各大景区品牌的文创冰淇淋代加工，另外一条是以云南高原特色为自主品牌的产品，如正在研发的咖啡、玫瑰、茶叶、梅子等口味。‘象小羽’这个名字取自翅膀和云南的代表性动物大象，希望它能成为云南高原特色冰淇淋代表，走出云南、走向全国。”张焜说。